Frozen Sophie
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Questa torta può essere realizzata con pan di spagna classico o al cioccolato.
Può essere farcita con crema pasticcera classica o cioccolato o Chantilly o altri tipi di creme o mousse.
All’interno della crema si può anche mettere della frutta (lamponi, fragole o frutti di bosco ) o granelle di cioccolato bianco, fondente o al latte.
Esternamente è rivestita in pasta di zucchero.